Na počiatku bolo - Etiópia

Etiópia je domovinou kávy, keďže tam divo rastie druh Coffea arabica a slovo „káva“ pochádza z etiópskeho mesta Kaffa. Prvé kávové plodiny boli založené pravdepodobne v 9. storočí, ale podrobnosti sú historikom neznáme. Miestna legenda hovorí, že prvé kávové nálevy pili mnísi, ktorí si chceli uľahčiť nočné modlitbové bdenie. V súčasnosti je Etiópia jedným z popredných producentov a chuť káv z tejto krajiny je jedinečná a stojí za to ju ochutnať. V Etiópii nájdete všetky druhy kávových plodín – od divokých lesov, cez domáce parcely a tradičné rodinné farmy, od moderných veľkých plantáží. Približne polovica suroviny sa získava v nadmorských výškach nad 1 500 m n. m.

Slovník pojmov:

Gr 5 (trieda) - kvalita kávové zrná podľa Škála SCAA (The Specialty Coffee Association of America), v tomto prípade to znamená 86 chybných zŕn v 300g kávy a to je najnižšie hodnotenie na päťstupňovej škále. V prípade Etiópie Djimmha to znamená svetlejšie pražené zrná, ako je vidieť na fotografii nižšie.

Zelená káva Ethiopia Djimmah – pred procesom praženia

Čerstvo pražená káva nasypaná zo sporáka do chladiacej misy

Ilustračné balenie kávy - balenie s ventilom a šnúrkou

Ako štandardne predávame kávu v balení s ventilom a šnúrkou, aby nebolo treba hľadať spony na uzatvorenie otvoreného obalu, za príplatok (v rámci možnosti BALENIE AKO DARČEK) kávu predávame v ďalších jutových vreciach.

Je tiež možné vyrobiť personalizované balenie.

Etiópia káva Djimmah po upražení