Naberacia soľ - KOZIVÁ 5 kg

Účel:

Naberacia soľ sa používa na výrobu nálevu, na vstrekovanie mäsa alebo na suché potieranie mäsa a údeniny

Na konzervovanie je vhodné mäso všetkých druhov jatočných zvierat. Najčastejšie sa bravčové mäso konzervuje a nakladanie má rafinovaný efekt, dodáva mu krásnu ružovú farbu, chuť a vôňu.

Dávkovanie:

- suché nakladanie: 2-2,3kg na 100kg mäsa

-mokré nakladanie: 0,85-1,1kg na 10L vody

Najčastejšie používame:

šunka - 0,6-1,1 kg / 10 litrov vody

pri výrobe klobás zvyčajne pridávame 15-18 g / 1 kg mäsa, podľa vašich preferencií.

Zloženie:Zloženie: chlorid sodný NaCL 99,0 %, dusitan sodný (obsah dusitanu sodného NaNO2 - 0,5-0,6 %),

Protihrudkujúca látka E536 <10 mg/kg Vlhkosť <1,5 %

Čistá hmotnosť: 5 kg

POZNÁMKA: PERCINGOVÁ SOĽ NIE JE VHODNÁ NA PRIAMU KONZUMÁCIU b>

Skladovacia doba a podmienky:

Skladujte v uzavretých obaloch, na suchom mieste bez cudzích pachov, mimo dosahu detí.