Výrobca: +++

PERCING SALT - CURNING SALT 2 kg

Účel:

Peklosalt sa používa na výrobu soľanky, na vstrekovanie mäsa alebo na potieranie mäsa a suchého mäsa.

Mäso všetkých druhov jatočných zvierat je vhodné na konzervovanie. Najčastejšie sa bravčové mäso konzervuje, pričom konzervovanie má zjemňujúci účinok, dodáva mu krásnu ružovú farbu, chuť a vôňu.

Dávkovanie:

- suché konzervovanie: 2-2,3 kg na 100 kg mäsa

-mokré konzervovanie: 0,85-1,1 kg na 10 l vody

Najčastejšie použitie:

šunka - 0,6-1,1 kg / 10 litrov vody

pri výrobe klobás zvyčajne pridávame 15-18 g / 1 kg mäsa, v závislosti od vašich preferencií.

Zloženie:Zloženie: chlorid sodný NaCL 99,0 %, dusitan sodný (obsah dusitanu sodného NaNO2 - 0,5 – 0,6 %),

Protihrudkujúca látka E536 <10 mg/kg Vlhkosť <1,5 %

Čistá hmotnosť: 2 kg

POZOR: PERCINGESAL NIE JE VHODNÝ NA PRIAMU KONZUMÁCIU

Doba a podmienky skladovania:

Skladujte v uzavretých obaloch, na suchom mieste, bez cudzích pachov, mimo dosahu detí.