Rybacia marináda – zmes bylín a korenín používaná na prípravu slanej marinády, ktorá zachováva a dodáva vynikajúcu chuť uvoľnenú pri údení, pečení alebo grilovaní rýb.

Recept na údené ryby

Pripravte si: 1,5 kg ryby (4 malé pstruhy alebo veľké kapry), 2 l studenej vody, 1 balenie rybej marinády so zmesou byliniek a korenia. Na prípravu nálevu pridajte do studenej vody balíček Fish Marinade. Všetko dôkladne premiešame. Ryby umyte, odstráňte žiabre a vložte ich do nálevu. Odložíme na cca 10 hodín do chladničky alebo na iné chladné miesto, ktorého teplota nepresiahne 8°C. Po uplynutí tejto doby ryby vyberte a dôkladne ich osušte (to spôsobí, že sa ryba bude skôr fajčiť ako variť). Rybu môžete nechať uschnúť na teplom mieste alebo použiť sušičku potravín. Po usušení koža rýb vyschne a mierne stuhnú - to je moment, kedy ich môžete umiestniť do udiarne a údiť pri teplote 60 - 70°C cca 40 minút. Na údenie rýb sú ideálne ovocné lupienky, napr. Na zvýraznenie chuti pri sušení odporúčame vrch ryby posypať zmesou byliniek a korenia: "Pikantné na ryby".

Zloženie: soľ, cukor, zmes bylín a korenín 16,7 % ( kajenské korenie, sladká paprika, čierne korenie, biela horčica, tymián, zázvor, bobkový list).

Kód produktu: 410013

BROWIN je rodinný podnik. Vznikla v roku 1979 ako výrobca vínnych kvasníc. V súčasnosti má silnú a vybudovanú pozíciu na trhu, ktorú systematicky posilňuje. Zameriavame sa na vzdelávanie, ktorého myšlienka je obsiahnutá v našom slogane: ...pretože domáca výroba je lepšia!