Mletý cesnak je nevyhnutným doplnkom k tučnému mäsu: jahňaciemu a bravčovému, ako aj divine a hydinové a králičie mäso. Obohacuje vôňu a chuť šunky, klobás a paštét. Korení sa ním divina a hydina, ryby a zeleninové jedlá, huby, vajcia, syry, ale aj polievky a omáčky, šaláty, marinády.

Veľmi dobre sa hodí k ostatným koreninám a bylinkám. Možno použiť na teplú a studenú kuchyňu. Zlepšuje chuť jedál a dodáva im novú, lahodnú chuť. Cesnak má ostrú charakteristickú vôňu a pálivú sladkastú chuť, ktorá teplom zmäkne.

Mletý cesnak sa často používa v španielskej, portugalskej, gréckej, talianskej a maďarskej kuchyni a stále viac sa používa v poľskej kuchyni , preto sa ho oplatí vyskúšať na kulinárskych cestách a kuchynských pokusoch.

Je to vynikajúca alternatíva tradičného cesnaku, ktorý má podobnú chuť a vôňu,