Pálivá paprika je mimoriadne aromatická korenina s výraznou korenistou chuťou, ktorá priaznivo pôsobí na naše zdravie, je zdrojom vitamínu C a betakaroténu a podporuje tráviace procesy, má hrejivé, baktericídne a analgetické vlastnosti,

Pálivá paprika sa používa vo všetkých kuchyniach sveta, najmä je nenahraditeľnou koreninou v maďarskej a mexickej kuchyni. Dokonale sa hodí k jedlám z hydiny, mäsa a rýb. Môžete ho pridať do polievok, zeleniny, šalátov a syrov. Papriku je možné použiť do surových aj varených jedál. Je to prírodné potravinárske farbivo, dáva krásnu farbu omáčkam, ryži, cestovinám.

Pikantná škála - pikantnosť danej papriky sa udáva v tzv. Scovilleho stupnica (skrátene SHU). Váha vám umožňuje určiť množstvo kapsaicínu, látky, ktorá v produkte vyvoláva pocit pikantnosti.