------------------------------------------- -------------------------------------------------- -------

Bavkové listy, tiež známe ako bobkové listy, sú známe a cenené už od rímskych a gréckych čias. Vtedy boli symbolom statočnosti a sily. Používali sa na zdobenie hláv hrdinov, básnikov a víťazov športových hier.

Bavkové listy obsahujú éterické oleje, triesloviny a horké zlúčeniny. Dobre pôsobia na tráviaci systém, povzbudzujú chuť do jedla a podporujú trávenie. Okrem toho sa oleje z týchto listov používajú v mastiach, ktoré zmierňujú reumatické bolesti, vyvrtnutia a opuchy šliach a bolesti svalov. Nálev z listov zasa zmierňuje následky bodnutia hmyzom a osami. Pri varení podporujú trávenie, zlepšujú chuť do jedla, stimulujú vylučovanie žalúdočných štiav, zabraňujú plynatosti a poruchám trávenia. Na zmiernenie bolesti končatín pridajte do kúpeľa infúziu bobkových listov.

KULINÁRNE POUŽITIE

Bavkové listy zlepšujú chuť mnohých polievok, napríklad zemiakovej, hrachovej, fazuľovej, kapustovej, kyslej či držkovej. Ich prídavok dokonale zvýrazní chuť mäsitých jedál, najmä diviny a hovädzieho mäsa. Obohacujú chuť omáčok, duseného mäsa, želé, varených rýb a jedál z rakov a krabov. Bobkový list je nenahraditeľným doplnkom zeleninových (uhorky, cvikla, kapusta), mäsových, rybích a hubových marinád. Používajú sa aj na úpravu mäsa, dochucovanie vývarov, dusených jedál, pečienok a nákypov. Sú súčasťou známeho „bouquet garni“ (francúzska kuchyňa).

Pri používaní bobkových listov nezabúdajte, že ich používate s mierou. Mali by sa pridať na začiatku varenia a odstrániť pred podávaním, aby pokrm nezískal horkú chuť. V prípade téglikov s kyslou uhorkou nepridávajte viac ako dva

Krajina pôvodu: Turecko

Výrobca: Skworcu Marek Skworc

Čistá hmotnosť: 70 gramov

Informácie o alergénoch:

Oriešky sa používajú v výrobný závod arašidy a iné orechy, sójové bôby, sezam a horčica, obilniny obsahujúce lepok, výrobky s obsahom oxidu siričitého, laktóza, vajcia a zeler.