Popis: Masala chai je aromatická, tradičná zmes na báze čierneho čaju. Zvyk variť čierny čaj s korením a mliekom pochádza z Indie, kde sa dá masala chai kúpiť v stánkoch na každej ulici. Sladko-korenistý nálev dokonale uhasí smäd a osvieži. Čierny čaj Masala chai je tiež skvelým záparom na chladné večery. Korenie obsiahnuté v zmesi vás zahreje. Masala chai chutí skvele s pridaním mlieka.

Čierny čaj je najznámejšia odroda čaju. Získava sa takmer z každého druhu zeleného čaju tak, že sa podrobí úplnému fermentačnému procesu, ktorý spôsobí, že listy zmenia farbu na hnedú. Všetky zložky čaju sú transformované súčasne. Fermentáciou sa triesloviny menia na aromatické zlúčeniny, klesá podiel vitamínu C a niektorých minerálov. Zelený čaj sa pije na uhasenie smädu, čierny čaj sa pije na zahriatie.

Spôsob prípravy: Zalejte vodou s teplotou 96°C a lúhujte asi 5-8 minút.

Príprava nálevu: Príprava dokonalého nálevu zo sypaného čaju si vyžaduje starostlivosť a čas. Samozrejme, môžete to urobiť menej precízne, ale výsledok potom nebude taký dokonalý. Voda určená na zaváranie by mala byť mäkká a obsahovať čo najmenej minerálnych solí, najmä vápenatých a horečnatých solí. Niektoré druhy čaju sú vhodnejšie na varenie v tvrdej vode, napr. druhy z oblasti Assam.

Zalievanie čierneho čaju: Čierny čaj by sa mal zalievať vodou vriacou v druhej, takzvané štádium bieleho varu. Toto je moment, keď veľké množstvo bublín vo vode spôsobí, že voda bude biela. Prevarená voda, teda voda, ktorá dosiahla tretí, silný var a veľké množstvo bubliniek sa rýchlo odlepí od povrchu, zbavuje nálev jeho arómu a nepriaznivo ovplyvňuje kvalitu. Nedostatočne uvarená voda z prvého varu, keď sa na jej povrchu objavia prvé bublinky, iba znižuje extrahovateľnosť čaju.

Meranie čierneho čaju:Meranie suchého čaju je u každého iné typu. V priemere sa predpokladá, že na získanie dobrého nálevu by ste mali použiť pol až jednu čajovú lyžičku suchého čaju na každých 200 ml vody (pohára). Ak ide o pollitrový džbán, pridajte jednu lyžičku navyše. Čajová lyžička je približne 2,5 g suchého čaju.

Je dobré nahriať aj kanvicu, v ktorej sa čaj lúhuje, stačí ak ju niekoľkokrát prelejete vriacou vodou. Potom ho utrite dosucha. V ďalšom kroku do nej nasypte príslušné množstvo čaju a potom zalejte vodou v štádiu bieleho varu.

Zloženie: Čierny čaj, škorica, kryštálový cukor, kardamón, zázvor , klinčeky, čierne korenie.

Informácie o alergénoch:Výrobný závod používa arašidy a ostatné orechy, sóju, sezam a horčicu, obilniny s obsahom lepku, výrobky s obsahom oxidu siričitého, laktózu, vajcia a zeler.

Produkcia:Srí Lanka / EÚ

Čistá hmotnosť:50 g

Spôsob skladovania:Skladujte na suchom a chladnom mieste.