------------------------------------------ -------------------------------------------------- ---

MASALA CHAI je aromatická tradičná zmes na báze čierneho čaju. Zvyk varenia čierneho čaju s korením a mliekom pochádza z Indie, kde sa MASALA CHAI dá kúpiť v stánkoch na každej ulici. Sladko-korenistý nálev dokonale uhasí smäd a osvieži. Čierny čaj MASALA CHAI je tiež skvelým nálevom na chladné večery. Korenie obsiahnuté v zmesi vás zahreje. MASALA CHAI chutí skvele s pridaním mlieka.

MASALA CHAI Ingrediencie:

• čierny čaj, li>

• škorica,

• granulovaný cukor,

• kardamón,

• zázvor,

• klinčeky,

• čierne korenie

Spôsob prípravy:

zalejte vodou s teplotou 96°C a lúhujte približne 5-8 minút.

Čierna farba čaj je najznámejšou odrodou čaju. Získava sa takmer z každého druhu zeleného čaju tak, že sa podrobí úplnému fermentačnému procesu, ktorý spôsobí, že listy zmenia farbu na hnedú. Všetky zložky čaju sa premieňajú súčasne. Fermentáciou dochádza k premene trieslovín na aromatické zlúčeniny, znižuje sa podiel vitamínu C a niektorých minerálnych zlúčenín. Zelený čaj sa pije na uhasenie smädu, zatiaľ čo čierny čaj sa používa na zahriatie.

Príprava nálevu

Príprava dokonalého čajového nálevu tvrdé drevo vyžaduje starostlivosť a čas. Samozrejme, môžete to urobiť menej precízne, ale výsledok potom nebude taký dokonalý. Voda určená na zaváranie by mala byť mäkká a obsahovať čo najmenej minerálnych solí, najmä vápenatých a horečnatých solí. Niektoré druhy čajov sú vhodnejšie na varenie v tvrdej vode, napr. druhy z oblasti Assam.

Zalievanie čierneho čaju

Čierny čaj by sa mal zaliať vodou vriacou v druhom, takzvanom bielom štádiu varu. Toto je moment, keď veľké množstvo bublín vo vode spôsobí, že voda bude biela. Prevarená voda, teda voda, ktorá dosiahla tretí, silný var a veľké množstvo bubliniek sa rýchlo odlepí od povrchu, zbavuje nálev jeho arómu a nepriaznivo ovplyvňuje kvalitu. Nedostatočne prevarená voda z prvého varu, keď sa na jej povrchu objavia prvé bublinky, iba znižuje extrahovateľnosť čaju.

Terácia čierneho čaju

Dávkovanie suchého čaju je pre každý druh iné. V priemere sa predpokladá, že na získanie dobrého nálevu by ste mali použiť pol až jednu čajovú lyžičku suchého čaju na každých 200 ml vody (pohára). Ak ide o pollitrový džbán, pridajte jednu lyžičku navyše. Lyžička je približne 2,5 g suchého čaju.

Zmiešané a balené v Európskej únii.

Distribútor : Skworcu Marek Skworc.

Čistá hmotnosť: 50 g

Informácie o alergénoch:

Výrobný závod používa arašidy a iné orechy, sójové bôby, sezam a horčicu, obilniny obsahujúce lepok, výrobky s obsahom oxidu siričitého, laktózu, vajcia a zeler.